Para una primera cita

Un helado es la cita de bajo riesgo por excelencia: barata, corta si no fluye, larga si sí. Y esta heladería de Lastarria —más de 20 años, elegida entre las 25 mejores del mundo— es la parada obligada. Sabores de fruta chilena que rotan con la temporada y porciones generosas, por menos de $5.000.

La gracia es no quedarse sentado: pides tu bola en Merced 291 y sales a caminar el Parque Forestal con el helado en la mano. Abre todos los días desde las 9:30 (sí, sirve hasta para un helado de mañana), a pasos del metro Baquedano (Líneas 1 y 5).

La cita distinta y barata que deja temas de conversación para rato. El persa más cuidado del Barrio Franklin: 8 galpones con antigüedades, vinilos, cómics, ropa vintage y plantas alrededor de una plaza con música en vivo, todo bajo murales de Mono González. Cada puesto es una excusa para descubrir qué le gusta al otro.

Pasean sin rumbo, comen algo (hay buena oferta gastronómica) y se quedan toda la tarde. Solo abre sábados, domingos y festivos, de 9 a 18 h —tiene baños, guardias y mejor orden que el resto del persa—, a pasos del metro Franklin (Líneas 2 y 6).

El clásico café de día sin presión: si la cosa fluye, se alarga; si no, se corta sin drama. Cafetería de especialidad con tres ambientes —interior, terraza y barra de cócteles—, así que el mismo lugar se transforma según la hora: parte como café tranquilo y, si la conversación engancha, te quedas a la coctelería de la tarde.

Pet friendly y con carta propia (los pancake bites y el brunch para dos son seguros). Queda en Diego de Velásquez 2103, cerca del metro Pedro de Valdivia (Línea 1). De martes a viernes abre hasta las 22; conviene reservar el fin de semana porque se llena.

Pocas citas tienen una historia de amor incorporada: Neruda construyó esta casa en 1953 como refugio para sus encuentros secretos con Matilde Urrutia, a quien apodó «La Chascona». La arquitectura caprichosa, las máscaras africanas y el comedor original dan conversación sola, y la audioguía marca el ritmo sin que tengas que llenar silencios.

Toma de media hora a una hora, y como está en pleno Bellavista, el plan se completa solo: visita + café + cena por el mismo barrio. Martes a domingo, 10 a 18 h (verano hasta 19); reserva en temporada alta. Metro Baquedano (Líneas 1 y 5).

Para la cita que ya pide una cena como corresponde sin gastar una fortuna. Pizzas y pastas artesanales en un espacio chico e íntimo a pasos de Plaza Ñuñoa: masa fresca, ñoquis de papa, ravioles de champiñón y ricota. Con 4.9 en Google, es de esos lugares que quien va, repite.

El formato pequeño juega a favor: íntimo, conversado, sin el bullicio de una trattoria grande. Cena en pareja, una copa de vino, y si la cosa va bien, Plaza Ñuñoa tiene dónde seguir. Cerca del metro Ñuñoa (Línea 3).

Cuando quieres un plan que dé de qué hablar, el jazz en vivo gana. El club de referencia de Santiago desde 2003, en Bellavista: 120 personas, ninguna mesa lejos del escenario, dos sets en vivo cada noche con músicos distintos. La música llena los silencios y te da algo que comentar entre tema y tema.

Ambiente íntimo y bohemio, con coctelería decente y hasta una biblioteca de libros usados en un rincón. El cover ronda los $6.000 según el artista. Martes a sábado desde las 20:30; reserva mesa si vas el fin de semana. Metro Baquedano (Líneas 1 y 5).

Cuando la cita ya pide tragos y terraza, esta es la apuesta segura en Lastarria: la "república independiente del pisco", en una casona de los años 40 con una barra de 18 metros donde ves a los bartenders trabajar. Una de las cartas de pisco más completas de la ciudad y cócteles de autor que no son decorativos.

La terraza interior es un oasis para conversar horas. Pides un ceviche para compartir —el plato insignia— y dejas que la cosa fluya. De jueves a sábado el ambiente sube; cierra los domingos. A pasos del metro Bellas Artes (Línea 5).

La cita para subir la apuesta y tener algo que contar: el primer wine bar de Chile (2012), en Lastarria, con una carta de casi 400 etiquetas chilenas elegida entre las mejores del mundo por Wine Spectator diez años seguidos. El sótano con cava visitable hace que hasta la espera entre copas sea parte del plan.

No hace falta saber de vino: el equipo te guía y las copas de entrada son accesibles (la cuenta sube solo si eliges premium). Hay cocina de autor para acompañar. Reserva con anticipación los fines de semana. Metro Bellas Artes (Línea 5).