La pizza al estilo porteño que se volvió viral por su fugazzeta rellena con casi un kilo de queso. La receta viene de los abuelos italianos del dueño, Giovanni y Laureta, que armaban la masa en una panadería de Buenos Aires en 1949; el chef Juan Manuel Pena Passaro la trajo a Barrio Italia en 2017 y hoy la cadena ya suma varios locales en Santiago. La base es gruesa y esponjosa, pensada para aguantar toda esa mozzarella, y puedes pedir mitad y mitad para combinar sabores. • Ideal para: ir en grupo a compartir una pizza grande • El local original de Barrio Italia es chico y se llena, sobre todo los domingos en la tarde • Ojo: la masa gruesa no es para todos — si buscas algo más delgado, no es tu pizza
