Marca

Le Bistrot

**Dos bares-restaurantes franceses** del chef Gaëtan Eonet en Santiago: la sede original en Santa Magdalena (Providencia, desde 2010) y la nueva apertura en Galería Lastarria (mayo 2025). El concepto es **bistrot francés genuino**: cocina casera de Francia —caracoles, confit de pato, crêpes, Paris-Brest— servida en un ambiente íntimo, con bodega de vinos cuidada y un servicio que hace sentir a cualquiera en un rincón de París. Gaëtan dirige la cocina en persona y eso se nota en la consistencia de los platos. La sede Providencia lleva más de 15 años siendo referencia de la cocina francesa en Chile.