La cocina de chef Gaëtan Eonet llega al barrio Lastarria desde mayo 2025, ocupando el espacio que fue Le Bistrot Viet en la Galería Lastarria. El menú es bistrot francés clásico —caracoles en mantequilla, crepes de trigo sarraceno con salmón ahumado, pato a la naranja, Paris-Brest— más una crepería diferenciadora que abre a la hora de almuerzo. El ambiente es íntimo y cálido, con la misma fórmula de la sede Providencia que lo convirtió en favorito de los santiaguinos. Lunes cerrado. El resto de la semana funciona de mediodía hasta las 23 hrs (domingos hasta las 22). Las reservas se toman por WhatsApp al número de contacto. • Ideal para: cita especial, aniversario, almuerzo de domingo en familia • Ojo: espacio pequeño, reserva casi obligatoria
