Rapaz es el proyecto de hamburguesas de los dueños de Galpón Italia (el bar de Providencia), que se metieron también al rubro smash burger. La clave de la carne es una mezcla propia de asado de tira, huachalomo y wagyu, con un extra de grasa de wagyu para que quede bien jugosa. Además de las burgers — como la Cheese Burger o la Oklahoma, entre $8.990 y $10.900 — ofrecen cócteles de autor, algo poco común en el resto de la oferta de comida rápida del mercado. • Ideal para: junta de amigos con tragos, más que un almuerzo exprés • En el piso -2 del MUT • De los mismos creadores de Galpón Italia y Galpón Alonso
