La cocina criolla peruana de Gastón Acurio en su versión más de confort y memoria. Donde La Mar es el mar, Panchita es la mesa de la casa: anticuchos al carbón, ají de gallina, causa limeña, chicharrón de cerdo. Recetas de las que los peruanos vieron en sus mesas durante décadas, servidas en un espacio cálido lleno de detalles andinos y una energía que invita a quedarse. Ubicado también en Nueva Costanera, comparte cuadra con otros referentes gastronómicos del oriente de Santiago. Ideal para grupos y familias; la carta es amplia y generosa en sabor. Reserva para no esperar, especialmente fines de semana.
