Una de las referencias en hamburguesas gourmet de Santiago, en Providencia desde 2013. La entrada es discreta —sin letrero visible desde la calle— pero adentro hay tres mesas de terraza y dos comedores interiores bien cuidados. La carta tiene algo que pocas hamburgueserías hacen: recomendaciones de maridaje con cerveza para cada plato, con una selección de cervezas artesanales que incluye varias belgas difíciles de encontrar en otro lado. Animado pero sin saturarse. Papas fritas con dos salsas caseras (kétchup con jengibre y salsa de ajo). El personal conoce la carta de cervezas en profundidad —si no sabes qué pedir, pregunta. • Qué pedir: la Costeñita (con plátano frito y salsa de piña), la Gringa Segunda o la Rockefeller (espinacas y queso azul) • Precio: alrededor de $7.500 la hamburguesa con papas • Cerrado los domingos
