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Un segundo, estamos preparando esto.
Izakaya de Providencia del Grupo Culebra (Gracielo Bar, Rossie, La Loca), con base en la cocina japonesa pero que se permite mezclar sudeste asiático y toques latinoamericanos. La carta está pensada para picar entre tragos: ostiones batayaki, gyozas de pato, nigiris con foie gras o wagyu, y un helado de wasabi de postre ($6.900) que resume bien la actitud de no tomarse tan en serio las reglas. La coctelería de autor -con yuzu, pisco infusionado en té sencha, cerveza Asahi- es tan protagonista como la comida. Abrió a fines de 2025 y en pocos meses ya se llenó de recomendaciones. • Ideal para: after office o una salida con amigos a compartir varios platos • A pasos del Metro Cristóbal Colón • Ojo: abre solo de martes a sábado, en la noche
