Barra Fundición es un café de especialidad con espresso y filtrados (V60, Chai Latte, moka) acompañado de una selección cuidada de quesos artesanales y charcutería, cortesía de Fermento Collective. Antes de la pandemia funcionaba en Providencia, en Casa de Oficios; hoy tiene su barra dentro de MUT. La carta suma tostadas dulces y saladas —como pera asada con brie, o baguette de mozzarella con tomate cherry y pesto— más opciones keto, veganas y sin gluten para quien busca algo más liviano. • Ideal para: una pausa de media mañana, trabajar un rato con notebook o picar algo antes de seguir recorriendo el mercado • Tiene opciones vegana y sin gluten confirmadas en su carta • Ojo: es más una barra de paso que un café para instalarse largo rato
